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Cortam-se as cebolas aos quartos e depois às rodelas muito finas.
Coze-se o bacalhau, depois de previamente demolhado, e desfaz-se até ficar desfiado com uma colher de pau.
Cortam-se as batatas em cubos pequenos e fritam-se em óleo.
No entretanto colocam-se as cebolas a refogar no azeite e junta-se-lhes o bacalhau e as batatas.
Depois do refogado bem apurado deita-se tudo num pirex untado com manteiga ou margarina.
À parte, mistura-se o leite com a farinha maizena, mexendo muito bem, a margarina e as gemas de ovos, cada um na sua vez.
Leva-se ao lume e quando estiver morno, misturam-se as claras batidas em castelo primeiro e as natas depois. Deixe ao lume até ficar cremoso.
Tempera-se com sal e pimenta.
Rega-se o bacalhau e as batatas com este creme e leva-se ao forno a gratinar.
Publicado por Pedro Nuno às agosto 8, 2006 11:56 PM
Comentários
Ora aqui está o almoço especial de Sábado!
Obrigado.
Publicado por: Ana Sousa às março 31, 2005 09:40 PM
Bacalhau com Natas
Publicado por: silvia às agosto 16, 2006 07:41 PM
a culinaria é um ciencia fantastica
Publicado por: aurea carvalho às setembro 21, 2006 04:50 PM
Maravilhoso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Publicado por: Claudia às dezembro 29, 2006 08:18 PM
divinal
Publicado por: marina às fevereiro 9, 2007 12:46 PM
Eu morei a algum tempo em Lisboa, e trabalhei num restaurante no Shopping das Amoreiras, além da saudade que sinto desta terra maravilhosa e deste povo fantástico, tenho sempre a mente a boca a lembrança da cozinha Portuguesa, mas o bacalhau com natas, é sem dúvida umas das coisas mais saborosas que já degustei em minha vida, pena que aqui no Brasil, seja uma iguaria, muito caro mesmo. Abraços a todos que lerem e todo o povo Portugues,,,Florianópolis, Santa Catarina, Brasil.
Publicado por: Márcio de Sousa às março 10, 2007 02:41 AM
Simplesmente divinal!! Pode fazer vai ver que tenho rasão!!Bom Apetite!! Origada Pedro!!
Publicado por: Raquel às março 11, 2007 11:21 AM
adoro bacalhau nao emporta como!!!
hihii
Publicado por: Sandra às agosto 2, 2007 03:07 PM
muita bom o bacalhau, e sabe ainda melhor quando se esta fura do pais!
Publicado por: ana às outubro 31, 2007 05:39 PM
grande porcaria...sabe mal ta sabendo?
Publicado por: taís às dezembro 23, 2007 03:58 PM
muito bom
Publicado por: Diana Vieira às janeiro 27, 2008 10:28 AM
gosto muito de bacalhao com natas
Publicado por: geneide às abril 29, 2008 10:20 PM
gosto muito de bacalhao com natas
Publicado por: geneide às abril 29, 2008 10:25 PM
gosto muito de bacalhao com natas
Publicado por: geneide às abril 29, 2008 10:25 PM
gosto muito de bacalhao com natas
Publicado por: geneide às abril 29, 2008 10:26 PM