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Corte a carne (muito bem limpa sem gordura e nervos), em cubos de 3 cm de lado, mais ou menos.
Refogue, em metade da manteiga, a cebola picada bem miúda, os tomates e os temperos juntamente com a carne.
Acrescente nessa panela, retirando o molho de cheirose a carne, o resto da manteiga e polvilhe com farinha, deixando-a alourar durante alguns minutos.
Recoloque a carne na panela.
Abra a lata de cogumelos, escorra-os bem, passe-os ligeiramente na manteiga e acrescente-os ao refogado.
Misture tudo, sem mexer demais.
10 minutos antes de servir, acrescente as natas e deixe aquecer sem ferver.
Publicado por Pedro Nuno às maio 7, 2007 04:02 PM