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PREPARAÇÃO:
Coza primeiramente o pato só temperado com sal.
Ponha o pato num tabuleiro e tempere-o com manteiga derretida, sal e pimenta. Asse em forno esperto durante 45 minutos. Retire o assado , coloque o pato numa travessa e guarneça-o com tiras de limão e agriões. Misture á parte o molho do assado, com os caldos, a fécula de batata e o vinho do Porto. Sirva o molho à parte.
Publicado por Pedro Nuno às fevereiro 7, 2007 11:00 AM