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maio 10, 2005

PESTO AMARANTO

INGREDIENTES:

2 colheres de sopa de passas
3 colheres de sopa de orégãos frescos picados
½ chávena amêndoas peladas e trituradas
1 dente de alho esmagado
1 colher de sopa de óleo vegetal
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
½ chávena de caldo de carne
½ colher de chá de cominhos
½ colher de chá de pimentão
Sal

PREPARAÇÃO:

Demolhe antecipadamente as passa no caldo.
Junte o dente de alho frito em óleo.
Junte as amêndoas, orégãos, cominhos, pimentão e sal.
No momento de tirar do lume acrescente o queijo ralado.

Publicado por Pedro Nuno às maio 10, 2005 03:00 PM