|
PREPARAÇÃO:
Coza o feijão, deixado de molho desde a véspera, em 2 1/2 l de água.
Com as cebolas picadas, o azeite, o louro e os cominhos faça um refugado.
Quando a cebola começar a ficar alourada junte os ovos batidos e mexa até cozerem.
No fundo de uma terrina coloque as fatias de pão muito finas, deite por cima a água que utilizou para cozer o feijão e junte sal.
Coloque o refugado na terrina.
Espere alguns minutos para ganhar gosto ( com a terrina fechada) e sirva acompanhado do feijão.
Publicado por Pedro Nuno às fevereiro 15, 2007 11:00 PM