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PREPARAÇÃO:
Lave a linguiça e enxugue-a com um pano.
Descasque os inhames, lave e coza em água temperada com sal até amaciarem.
Aqueça a banha numa frigideira e frite a linguiça até aquecer bem e tostar a pele.
Sirva-a de imediato, cortada em pedaços, com os inhames igualmente cortados.
Publicado por Pedro Nuno às janeiro 22, 2007 07:00 PM