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PREPARAÇÃO:
Tempere os escalopes de peru com o sumo do limão, 1 dl de leite, sal e pimenta e deixe assim durante pelo menos 2 horas.
Escorra os escalopes, enxugue em papel de cozinha e passe por farinha.
Coloque 1 fatia de queijo e 1 salsicha sobre cada escalope, enrole e prenda com um palito em cada ponta.
Passe pelo ovo batido e, em seguida, por pão ralado.
Frite em óleo quente e escorra sobre papel absorvente.
Acompanhe com jardineira de legumes.
Publicado por Pedro Nuno às janeiro 23, 2007 11:00 AM