Culinária daqui e d'ali

PREPARAÇÃO:

Põe-se o açúcar em ponto de pasta e chegando a este ponto, tira-se a calda para fora do lume, junta-se-lhe a amêndoa, os ovos batidos e um pouco de canela em pó. Mexe-se tudo muito bem, junta-se duas colheres de chá de farinha e a manteiga, torna a mexer-se, leva-se ao lume para engrossar quando grosso deita-se em forma untada em manteiga, leva-se ao forno a cozer.