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PREPARAÇÃO:
Deita-se a pescada num tacho grande, contendo 1 litro de água fria, temperada com sal e leva-se ao lume.
Quando a água ferver, tira-se a pescada, escorre-se e coloca-se num pirex.
Cobre-se com nozes de manteiga e leva-se a forno forte.
Quando a manteiga derreter, tira-se, juntam-se as natas, tempera-se com sal e pimenta e cobre-se com pão ralado.
Leva-se de novo ao forno para alourar.
Publicado por Pedro Nuno às fevereiro 29, 2008 08:05 AM
Comentários
Boa noite.
Visto o Srº ser um verdadeiro entendido em culinaria, isto deve interessar-lhe.
Como sei que são raras e muita gente gosta e não encontra, eu tenho para vender trufas(tuberas) silvestres colhidas nos nossos campos.
Contacto: pusjeits@gmail.com
Srº Caneira
Publicado por: Srº Caneira às março 7, 2008 04:57 AM