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março 02, 2007

ESPETADAS DE COELHO

INGREDIENTES:

1 kg de coelho
200 g de cogumelos
2 dl de vinho branco
4 folhas de alface
8 tomates
1 ramo de rosmaninho
1 ramo de cebolinho
1 ramo de poejos
1 endívia
Óleo, sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Comece por lavar muito bem os cogumelos.
De seguida, corte o coelho em pedaços e tempere-o com o vinho e um pouco de ervas.
Num espeto, disponha os pedaços de coelho, os tomates e os cogumelos.
Ponha no churrasco e deixe grelhar bem.

Publicado por Pedro Nuno às março 2, 2007 03:26 PM

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