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junho 10, 2005

FRANGO COM VINHO

INGREDIENTES:

4 peitos de frango
4 colheres de sopa de molho de soja
2 chávenas de vinho branco seco
4 colheres de sopa de vinho Madeira
1 colher de sopa de gengibre picado
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de coentros picado
Sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Limpe o frango e tempere com o molho de soja e os dois tipos de vinho, envolvendo-o bem no tempero.
Coloque numa panela, acrescente o gengibre e metade das ervas, leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, durante cerca de 20 minutos ou até a carne ficar macia.
Corrija o sal, se necessário.
Tire do lume e junte as ervas restantes.
Sirva imediatamente.

Publicado por Pedro Nuno às junho 10, 2005 06:46 PM