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PREPARAÇÃO:
Corta-se o coelho aos bocados e tempera-se com todas as especiarias.
Se quiser pode acrescentar um pouco de vinho tinto.
Num tacho, refoga-se os pimentos até ficarem desfeitos.
Num pirex, coloque um pouco de azeite e forre o fundo com fiambre.
Deite em cima o coelho. Leve ao forno a 180 graus durante 45 minutos.
Tape com o queijo, as natas e os pimentos e ponha a gratinar.
Por fim, deite um pouco de oregãos e noz-moscada a gosto.
Publicado por Pedro Nuno às dezembro 12, 2007 10:13 AM