Culinária daqui e d'ali

PREPARAÇÃO:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Num recipiente bata bem as natas, adicione-lhes o açúcar aos poucos e continue a bater, até que fiquem firmes.
Escorra as folhas de gelatina, adicione duas colheres de sopa das natas e leve ao lume em banho maria, até a gelatina derreter.
Junte ao preparado anterior e mexa delicadamente para não deslaçar.
Deite numa forma tipo bolo inglês forrada com papel vegetal o preparado das natas alternando com a bolacha maria humedecida em café e salpicada com a noz ralada.
A última camada deve ser de bolacha. Leve ao frigorífico por 10 horas.
Quando estiver totalmente solidificado, desenforme e cubra com as natas batidas e a bolacha ralada.
Mantenha no frigorífico até servir.