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PREPARAÇÃO:
Tempera-se o bife com sal e pimenta.
Numa frigideira, coloca-se o azeite e os dentes de alho previamente esmagados com a lâmina de uma faca. Quanto o azeite estiver bem quente, coloca-se o bife, virando rapidamente de modo a que ganhe uma crosta exterior de ambos os lados, sem queimar.
Baixa-se a intensidade do lume e coloca-se a fatia de presunto sobre o bife, a meio da cozedura.
À parte, passa-se por manteiga quente as batatas cozidas cortadas às rodelas e colocam-se à volta do bife.
Publicado por Pedro Nuno às fevereiro 27, 2007 03:28 PM
Comentários
Esta receira de Bife não vale o corno de um Caracol
Publicado por: j às maio 19, 2007 10:23 PM
De que região de Portugal é esta receita? Gostaria que me dessem a resposta o mais rápido possível.
Publicado por: Filipa Rodrigues às outubro 3, 2007 12:22 PM