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dezembro 05, 2007
DICA PARA BOLOS
A massa - qual a consistência ideal:
Bater a massa sempre para o mesmo lado.
Quando a massa começar a fazer bolhinhas e a deslizar em "escada", estará no ponto.
Para ter a certeza de que o bolo está mesmo cozido, espeta-se um palito até ao fundo, na parte mais alta do bolo. Se este vier sem massa agarrada é porque o bolo está completamente cozido.
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Publicado por Pedro Nuno às dezembro 5, 2007 03:01 PM
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