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PREPARAÇÃO:
Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e leve ao forno médio 180ºC em forma retangular de 15 por 28 cm aproximadamente, durante 45 minutos.
GELEIA:
Leve os ingredientes ao fogo médio, menos a gelatina, por aproximadamente 40 minutos e depois bata esta massa no liqüidificador.
Volte ao fogo com a gelatina vermelha previamente dissolvida em ½ xícara de café de água e deixe apurar por mais 10 minutos.
Coloque por cima da torta já assada e leve à geladeira até que endureça.
COBERTURA:
Bata as claras em neve bem dura. Acrescente o adoçante e deixe bater por mais 2 minutos.
Em seguida, retire da batedeira e acrescente o creme de leite, a canela e a torta.
Leve à geladeira por mais 30 minutos.
Publicado por Pedro Nuno às julho 4, 2005 04:03 PM
Comentários
Pedro Nuno, tu já experimentaste (e provaste!) estas receitas todas ou estás só a fazer género?!?!?
Publicado por: Maria às julho 4, 2005 05:01 PM
Maria,
Todas provadas por mim, seria um exagero.
Mas a maior parte foram provadas e eprovadas, não só por mim mas também por algumas das pessoas que me dão as receitas, e em quem eu confio plenamente.
Quanto a fazer género isso estará na boca e na mão de cada um. Experimentear e provar não é difícil.
De qualquer dos modos vou aumentar o número de fotografias dos meus cozinhados para que a questão do género deixe de se pôr.
Pedro Nuno
Publicado por: Pedro Nuno às julho 4, 2005 05:31 PM
Pedro Nuno
Não percebeste muito bem essa do 'gérero'. No meu tempo (que é este e também outro passado) 'fazer género' era tentar passar uma ideia que afinal, se calhar... não era. É que sabes... a culinária, para mim, é uma ciência isotérica que se encontra nos desígnios dos deuses e para a qual não tenho o mais pequeno dom.
Adoro ver pratos bonitos. Adoro cheiros de cozinhados. Adoro comida deliciosa. Adoooooro comer. E, então, só de ver as tuas receitas... começo a salivar.
Para mim, gula não é pecado mortal! Estou a reinar... Reinar é brincar. 1º brincar; 2º comer; 3º... (fiquei indecisa entre dormir, ler, escrever ou dançar. Vou reflectir nisso. Quando descobrir digo-te). Não obrigatoriamente por esta ordem, mas quase.
Bom, e para terminar, se um dia experimentar uma das tuas receitas, digo-te como saíu, OK?
Bons cozinhados! E, por favor, fotografias não! Isso seria uma tortura.
Publicado por: Maria às julho 4, 2005 11:45 PM
Sou eu outra vez. Deixa-me perguntar-te... nunca ninguém te confidenciou sobre os resultados de receitas que tenhas divulgado?
Publicado por: Maria às julho 4, 2005 11:52 PM
Maria,
Como não tenho o teu contacto, respondo-te por aqui.
Vai ler o comentário feito na fotografia Malaguetas e terás a resposta à tua pergunta.
Beijinho,
Pedro Nuno
Publicado por: Pedro Nuno às julho 5, 2005 09:39 AM