Culinária daqui e d'ali

PREPARAÇÃO:

Corta-se a abóbora em cubos, junta- se o açúcar e deixa-se de um dia para o outro.
Vai ao lume, juntamente com o pau de canela, até ficar em ponto e nessa altura junta-se a raspa de laranja.
Deita-se em malgas e come-se frio.