Culinária daqui e d'ali

PREPARAÇÃO:

Leve a lume brando 225 g de açúcar com 1,5 dl de água, mexendo sempre até o açúcar derreter.
Aumente o lume e deixe ferver durante 5 minutos sem mexer.
Corte a meloa ao meio, retire-lhe as pevides e a casca e corte a polpa em bocados.
Deite-a num copo de batidos com 2 dl de leite e bata até ficar cremoso.
Dissolva a gelatina na restante água em banho-maria e em seguida misture com o restante leite.
Junte ao preparado de meloa juntamente com a calda de açúcar e os restantes ingredientes.
Deite o preparado num tabuleiro e leve ao congelador durante 3 horas, mexendo de vez em quando.
Deite o preparado numa tigela bem gelada e bata bem até ficar macio, mas ainda gelado.
Deite novamente no tabuleiro e leve uma vez mais ao congelador durante 3 horas.
Retire 10 minutos antes de servir.