Culinária daqui e d'ali

PREPARAÇÃO:

Lave os morangos, enxugue-os, retire-lhes o pé e reduza-os a puré com a varinha mágica ou no copo liquidificador e junte-lhe o sumo de limão.
Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter mistura clara.
Entretanto, leve ao lume o leite com as natas e deixe aquecer bem.
Junte à mistura anterior o leite quente em fio e batendo sempre.
Passe o preparado para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre.
Logo que comece a querer ferver, retire do lume e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
Junte-lhe então o puré de morangos.
Misture bem e coloque na sorveteira até que fique espesso.
Leve depois ao congelador para ficar bem firme.