Culinária daqui e d'ali

PREPARAÇÃO:

Dissolva os 2 cubos de galinha num ½ l de água quente.
Corte o frango em pedaços, e tempere com sal e pimenta, e leve a alourar em lume forte num pouco de azeite.
Retire o frango e refogue na gordura durante 30 minutos uma maçã, o aipo, os alhos franceses e as cenouras, tudo bem picado.
Junte o frango, o vinho branco, o cubo de galinha, as natas e deixe cozinhar em lume brando até o frango ficar tenro.
Retire o frango, triture o molho com a varinha mágica, passe por um passador de rede e rectifique de sal.
Leve ao lume um pouco de manteiga e junte as duas maçãs cortadas em pedaços, até alourarem.
Sirva o frango com o molho e os pedaços de maçã.