|
PREPARAÇÃO:
Cozem-se as batatas e passam-se pela máquina. Junta-se as gemas com o puré e bate-se muito bem. Desfaz-se a farinha no leite e depois junta-se a massa das batatas, batendo bem e, temperando com sal e pimenta. Batem-se as claras em castelo e junta-se ao, resto da massa. Vai ao forno em tabuleiro comprido, untado e polvilhado.
Depois de cozido, vira-se o tabuleiro em cima de um pano, estende-se o picado e enrola-se.
Publicado por Pedro Nuno às janeiro 17, 2007 04:30 PM