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outubro 19, 2007
DICA DO DIA 7
Ponto de pasta - Introduz-se uma colher de pau na solução fervente e tira-se seguidamente, deixando-a escorrer para o tacho: se a calda correr como se fosse água, diz-se que o açúcar ainda não tem ponto. Logo que começar a aderir à colher uma pequena camada de açúcar, tem-se o ponto de pasta.
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Publicado por Pedro Nuno às outubro 19, 2007 11:39 PM
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