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PREPARAÇÃO:
Doure a carne de todos os lados com o azeite e a margarina. Junte os alhos e a cebola descascados e picados e o vinho branco. Tempere com sal, tape a caçarola e deixe estufar durante 30 minutos. Corte os fundos de alcachofra e junte à carne. Se necessário, adicione um pouco de água a ferver. Acabe de cozinhar e apurar o molho. Deixe a carne repousar durante 15 minutos e corte-a às fatias. Sirva com o molho e o puré de batata.
Publicado por Pedro Nuno às janeiro 20, 2007 11:34 AM