Culinária daqui e d'ali

PREPARAÇÃO:

Faz-se um refogado loiro com a cebola e o azeite. Deita-se-lhe depois água, pouco a pouco, até se ter a água suficiente para cozer o arroz.
Depois partem-se os brócolos aos bocadinhos e deita-se na calda do arroz bem como o chouriço e um raminho de salsa.
Deixa-se cozer tudo, deita-se o arroz na calda e deixa-se ferver lentamente até cozer.