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julho 22, 2005

CREME DE LARANJA

INGREDIENTES:

8 gemas de ovos
Sumo de 4 laranjas
4 claras
200 gr de açúcar refinado

PREPARAÇÃO:

Bate-se as gemas com o açúcar e depois junta-selhe o sumo de laranja.
Leva-se a lume brando até começar a engrossar.
Tira-se do lume e deixa-se arrefecer, mexendo sempre. Depois bate-se as claras em castelo. Junta-se e volta ao lume brando até levantar fervura.

Publicado por Pedro Nuno às julho 22, 2005 06:30 PM