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PREPARAÇÃO:
Comece por misturar a fécula de batata com o açúcar e os ovos e bata bem. Adicione depois o leite de côco e leve ao lume, em banho-maria, até engrossar. Não pare de mexer durante esta operação.
Retire do lume e acrescente a manteiga, continuando a mexer bem até esta derreter. Deixe arrefecer um pouco.
Entretanto, passe os palitos de champanhe por vinho do Porto. Numa taça, disponha camadas alternadas de biscoitos e o creme de côco.
Leve ao frigorífico até ao momento de servir.
Publicado por Pedro Nuno às novembro 22, 2007 03:24 PM