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PREPARAÇÃO:
Descasque devidamente as cenouras e coza-as. Depois de cozidas pique-as. Acrescente então a casca de laranja picada, a cenoura, o açucar, a farinha, as gemas previamente mexidas, uma pitada de sal e o fermento. Envolva bem esta massa. Bata as claras em castelo junte mais um pouco de açucar (1 colher de sopa). Acrescente as claras a massa. Deixe estar um quarto de hora a repousar.
Depois retire pequenas porções da massa e comece as fritar em óleo bem quente. Retire e polvilhe com açucar.
Publicado por Pedro Nuno às novembro 23, 2007 12:14 PM