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PREPARAÇÃO:
Parta a tablete de chocolate em quadradinhos, junte-lhes a margarina, o café e o licor e leve a derreter em banho-maria, ou no microondas. Enquanto derrete, não mexa o chocolate para não criar grumos.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme bem fofo. Quando o chocolate estiver derretido, mexa então e junte-lhe a gemada, misturando bem.
Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal e envolva cuidadosamente no creme anterior.
Deite a mousse numa taça e leve ao frigorífico.
Sirva a mousse bem fresca e nessa altura enfeite-a com chantilly.
Publicado por Pedro Nuno às julho 25, 2005 05:00 PM