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agosto 16, 2007

BOLINHOS ALENTEJANOS DE CANELA

INGREDIENTES:

5 gemas de ovos
250 grs. de açúcar
250 grs. de banha
10 grs. de canela
raspa da casca de 1 limão
1 pitada de sal
farinha de trigo q.b.

PREPARAÇÃO:

Misturam-se os ingredientes, nas doses indicadas, e trabalha-se bem a massa, incorporando a farinha suficiente para que os bolos possam ser tendidos.
Formam-se bolas não muito grandes, colocam-se num tabuleiro untado com um pouco de banha, polvilham-se com farinha e levam-se ao forno quente, durante o tempo necessário para que fiquem cozidos e alouradas.
Sirva-os polvilhados com canela.

Publicado por Pedro Nuno às agosto 16, 2007 04:44 PM

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