Culinária daqui e d'ali

PREPARAÇÃO:

Peça, no talho, que lhe cortem um bom bife, bata-o com o maço de madeira e grelhe-o em lume vivo. Coloque-o depois numa travessa e regue-o com a manteiga que, entretanto, derreteu, em banho-maria. Tempere com sal e sumo de limão. Se quiser dar a si próprio um outro sabor, acrescente-lhe 1 colher de sobremesa de alcaparras. Compre-as numa boa mercearia ou charcutaria.