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PREPARAÇÃO:
Em 50 grs. de manteiga ou de margarina salteiam-se os cogumelos e a cebola picada.
Polvilhe depois com a farinha e mexa muito bem.
Deite o vinho branco, o concentrado de tomate, o sal, o ramo de cheiros, a pimenta e o molho de carne.
Deixe ferver mexendo sempre.
Ao retirar do lume junte a restante manteiga e a salsa picada.
Sirva este molho com vitela, coelho e frango.
Publicado por Pedro Nuno às agosto 19, 2007 08:12 PM