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PREPARAÇÃO:
Ponha o bolo rei ou o pão de leite a demolhar no leite quente.
Estando bem embebido, leve ao lume até ficar como uma açorda.
Acrescente o açúcar e parte do cidrão picado e, passados 5 minutos de fervura, retire do lume.
Adicione o moscatel ou o vinho do Porto e as gemas.
Leve novamente ao lume, mexendo sempre até fazer estrada.
Deite o doce numa taça e deixe arrefecer.
Sirva polvilhado de canela e decorado à volta com o restante cidrão.
Publicado por Pedro Nuno às agosto 25, 2007 12:32 PM