Culinária daqui e d'ali

PREPARAÇÃO:

Com a vara de arames, bata muito bem os ovos juntamente com o açúcar, o leite e o azeite.
Acrescenta-se a farinha com o fermento e com as mãos vá amassando até alcançar a consistência de massa nem muito mole nem dura demais e que possa tender com as mãos.
Num prato misture o açúcar e canela em pó, reserve.
Aqueça o óleo, tire bocadinhos de massa e com as mãos faça um cordão não muito fino, dê a forma de argola apertando nas pontas e leve a fritar.
Vá passando depois de fritas por açúcar e canela.