Culinária daqui e d'ali

PREPARAÇÃO:

Bata muito bem as gemas com o açúcar e a manteiga amolecida.
A pouco e pouco adicione o vinho do Porto sem parar de bater.
Bata as claras em castelo bem firme.
Junte as claras em castelo ao preparado, alternando com a farinha misturada com o fermento, envolvendo bem sem bater.
Deite a massa dentro de forminhas lisas, previamente barradas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Coloque as formas dentro de um tabuleiro e leve ao forno quente a cozerem cerca de + ou - 30 minutos (mas convém verificar).
Sirva-os polvilhados com açúcar em pó.