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PREPARAÇÃO:
Cortar em cubos e temperar a carne com sal e pimenta, envolvendo-a com o bacon.
Num tacho aqueça a banha e o azeite.
Aloure a carne juntamente com as cebolas ás rodelas.
Adicione o vinagre, os cravos de cabecinha e o resto dos ingredientes.
Deixe cozinhar em lume brando, se necessário acrescente um pouco de água.
Passe o molho por um passador e sirva a carne acompanhada com puré de batata caseiro e azeitonas.
Publicado por Pedro Nuno às novembro 2, 2006 01:12 PM