Culinária daqui e d'ali

PREPARAÇÃO:

Num tacho ponha a carne com o bacon cortado às tirinhas, junte o copo de vinho, tempere e tape.
Quando ferver, tire a tampa e deixe assar a carne, virando de vez em quando, se precisar ponha um pouco de água.
Quando a carne estiver assada, retire-a do tacho e meta a couve, deixe a couve cozer nesse molho , e vá virando de vez em quando, se precisar ponha um pouco de água.
Quando estiver a couve cozida, meta novamente a carne para tomar mais um pouco de sabor.
Numa travessa distribua a couve , por cima a carne cortada às fatias, e regue com o molho.
Sirva com arroz de alho.