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PREPARAÇÃO:
Temperar as costeletas com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
Untar abundantemente um pirex com manteiga.
Sobre cada costeleta, deitar uma colher de sopa de cebola ralada, polvilhar com pão ralado e, sobre este, nova porção de queijo ralado.
Calcar bem cada elemento para aderir ao anterior.
Colocar as costeletas no pirex, regar com o vinho branco, e com o molho do assado.
Levar as costeletas ao forno, de temperatura moderada, onde deverão assar cerca de 30 a 40 minutos, não esquecendo de as regar diversas vezes com o próprio molho do assado.
Servem-se as costeletas com ervilhas e batatas salteadas.
Publicado por Pedro Nuno às novembro 5, 2007 08:15 PM