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| GRATINADO À CASANOVA »
dezembro 07, 2006
MOLHO EXPLOSIVO
INGREDIENTES:
40 g de manteiga
15 g de files de anchovas em azeite
15 g de alcaparras em vinagre
2 pepinos pequenos ( pickles) em vinagre
1 pedaçinho de pimenta vermelha
2 gotas de molho ingles
2 gotas de tabasco
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PREPARAÇÃO:
Esmague bem as alcaparras, junto com a pimenta, as anchovas e os pepinos.Derreta a manteiga numa panela pequena e acrescente à mistura anterior. Mexa constantemente, deixe no fogo por alguns minutos e acrescente o molho inglês e o tabasco.
Publicado por Pedro Nuno às dezembro 7, 2006 01:49 PM
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