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PREPARAÇÃO:
O queijo Roquefort, com filões azuis, é um ingrediente magnífico para realçar certos pratos – frio ou quente – alguns peixes e mistura de legumes cozidos.
Bata as natas com o Roquefort.
Acrescente a manteiga, o aipo, sal e pimenta e mexa.
Aqueça num tacho de fundo duplo sem deixar ferver.
Bata a gema com o vinho branco e junte-a, mexendo bem até engrossar.
Publicado por Pedro Nuno às setembro 22, 2007 12:16 PM