|
PREPARAÇÃO:
Coloque os peitos de frango entre duas folhas de papel vegetal e espalme-os com um rolo da massa até ficarem bastante finos.
Polvilhe-os com a farinha temperada com sal e pimenta e em seguida passe-os pelo ovo batido e pelo pão ralado.
Nume frigideira grande, derreta a manteiga com o óleo.
Junte os peitos de frango e frite-os durante 4 minutos de cada lado.
Entretanto prepare o molho: esmague o alho e junte à maionese.
Adicione às natas, o sal, a pimenta, a raspa de laranja, a cebola e a hortelã picada.
Escorra os pedaços de frango sobre papel absorvente e em seguida disponha-os numa travessa.
Coloque o molho no centro e enfeite com os gomos de laranja e os raminhos de hortelã.
Publicado por Pedro Nuno às novembro 27, 2006 09:11 AM