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PREPARAÇÃO:
Leve ao fogo uma panela grande com a banha e o azeite e aqueça;
Coloque o coelho e deixe-os dourar;
Despeje sobre eles o vinho e o caldo de carne, o cheiro verde, o louro, o tomilho e o cravo;
Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada;
Coloque as azeitonas, cerca de 15 minutos antes de tirar o coelho do fogo;
À parte, derreta a manteiga e doure nela a farinha.
Junte o vinagre e mexa alguns segundos;
Acrescente esta mistura à panela do coelho, mexa por alguns instantes e sirva.
Publicado por Pedro Nuno às outubro 19, 2006 11:52 PM
Comentários
adorei essa receita elafica muito gostosa!=D
Publicado por: livia às junho 3, 2006 11:22 AM