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PREPARAÇÃO:
Frite as costelas na metade do azeite. Polvilhe com sal e reserve;
Doure a cebola no resto do azeite. Junte os tomates sem pele e sem sementes picados, os pimentões cortados em rodelas finas, as azeitonas, o alecrim e a salsa;
Tempere com o sal e cozinhe por 10 minutos. Junte as costelas e deixe no fogo baixo durante 5 minutos;
Corrija o sal, se necessário, retire e sirva imediatamente.
Publicado por Pedro Nuno às outubro 19, 2006 07:37 AM