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PREPARAÇÃO:
Corte as costeletas na espessura de dois centímetros e abra-as até a extremidade, sem dividi-las, e bata bem;
Coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo no centro de cada costeleta. Umedeça com água as extremidades da carne e junte-as, fechando bem;
Passe cada costeleta pela farinha misturada com o sal e a pimenta, depois pelo ovo batido e, por fim, na farinha de rosca;
Aqueça a manteiga em uma frigideira grande e doure as costeletas, por 5 minutos de cada lado ou até ficarem cozidas.
Publicado por Pedro Nuno às outubro 19, 2006 09:38 AM