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PREPARAÇÃO:
Tempere os bifes com sal e pimenta.
Deite a banha numa frigideira e deixe aquecer bem.
Aloure os escalopes, poucos de cada vez para que não arrefeçam a banha.
Quando tiverem alourado de ambos os lados, retire para um prato.
Depois de todos os escalopes fritos, retire a banha da frigideira e deite a manteiga. Deixe alourar e regue com vinho do Porto, juntando a seguir as natas e os cogumelos.
Deixe ferver um pouco e junte os escalopes ao molho.
Deixe ferver lentamente até atingir a espessura que desejar.
Conserve assim até ao momento de servir.
Publicado por Pedro Nuno às outubro 27, 2006 10:59 PM
Comentários
Mais uma proposta para teres em consideração
BEIJOCAS daquele que te ama
F. Moreira
Publicado por: Eng. Manuela Barros às novembro 11, 2005 03:15 PM