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PREPARAÇÃO:
Bata as gemas do ovo com 2 colheres de sopa de água quente o açúcar (125 g), até obter um creme esbranquiçado.
Junte a farinha e mexa até homogeneizar a massa.
Incorpore as claras batidas em castelo bem firmes.
Deite este preparado num tabuleiro, untado e forrado com papel vegetal.
Leve a cozer em forno quente (200ºC) durante cerca de 15 minutos.
Retire do forno e polvilhe com um pouco de açúcar. Desenforme o bolo sobre um pano e ponha o tabuleiro em cima.
Deixe arrefecer.
Bata as natas até ficarem bem cremosas.
Rale as maçãs sem a casca e junte-as imediatamente às natas.
Junte o sumo do limão e as 2 colheres de sopa de açúcar.
Espalhe o preparado anterior sobre o bolo e enrole com a ajuda do pano.
Pode polvilhar a superfície do rolo com açúcar em pó.
Publicado por Pedro Nuno às novembro 17, 2006 04:23 PM