Culinária daqui e d'ali: FEIJOADA AUSTRALIANA

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setembro 03, 2006

FEIJOADA AUSTRALIANA

INGREDIENTES:

400 g de feijão branco
400 g de grão de bico
750 g de frutos do mar mistos (polvo, lula, camarão paulistinha sem casca, cação em cubos e marisco)
2 tomates grandes sem casca
½ lata de molho de tomate
½ lata (molho de tomate) de água
alho moído a gosto
1 cebola média picada
1 pitada de mostarda
sal a gosto

PREPARAÇÃO:

Com azeite de oliva doure a cebola e o alho. Acrescente o misto de frutos do mar e doure levemente (por pouco tempo, para não ficar borrachudo). Acrescente os tomates picados e o molho, juntamente com a água. Deixe apurar por quinze minutos, aproximadamente, em fogo médio. Acrescente o feijão branco e o grão de bico (já cozidos à parte). Deixe a mistura completa cozinhar por mais 7 minutos para. Sirva com arroz e vinho branco.

Publicado por Pedro Nuno às setembro 3, 2006 07:18 PM