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PREPARAÇÃO:
Numa panela leve ao fogo a banha, quando esta derreter junte a carne, os alhos, as cebolas, o louro despedaçado, uma pitada de noz-moscada, a salsa, sal e pimenta, deixando estufar em fogo brando, mexendo várias vezes até que a carne esteja dourada e tenra. Enquanto isso cozinhe as castanhas numa panela com água e sal; escorra as castanhas e junte-as à carne continuando a cozinhar durante mais 5 minutos. Por fim retire a preparação do fogo, coloque-a numa travessa e sirva imediatamente.
Publicado por Pedro Nuno às novembro 2, 2006 04:07 PM