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janeiro 03, 2007

COOKIES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

1/4 de xíc. (chá) de gordura vegetal hidrogenada
8 col. (sopa) ou 120 g de manteiga
1 xíc. (chá) de açúcar mascavo
1/2 xíc. (chá) de açúcar refinado
1 ovo grande
1 clara
2 col. (chá) de essência de baunilha
2 xíc. (chá) e 2 col. (sopa) de farinha de trigo
1/4 de col. (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
300 g de gotas de chocolate ou confeitos coloridos de chocolate

PREPARAÇÃO:

Aqueça o forno a 190oC. Bata na batedeira com a pá a gordura vegetal e a manteiga até amaciar (3 minutos). Adicione os açúcares e bata até ficar homogêneo. Junte o ovo, a clara, a essência de baunilha e bata até misturar bem. Em um outro recipiente, misture os ingredientes secos: a farinha, o fermento e o sal. Junte à mistura anterior, mexa até homogeneizar e adicione as gotas ou confeitos.
Unte uma assadeira grande (de 35 cm) com manteiga e farinha. Com uma colher de sopa, pegue um pouco da massa e coloque na assadeira. Dê uma pressionada para achatar levemente e deixe uma distância de 1,5 cm entre cada cookie. Leve para assar por 12 minutos ou até que, por cima, ele esteja ligeiramente dourado.

Publicado por Pedro Nuno às janeiro 3, 2007 10:38 AM

Comentários

esse cookie é igual aquele da Bauducco?

Publicado por: MONIKE às setembro 7, 2006 11:33 PM

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