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PREPARAÇÃO:
Coloque o pato com o peito para baixo e com as pontas das asas abaixo do corpo sobre um suporte de madeira, num pirex retangular. Pincele com a margarina derretida. Reserve. Numa tigela misture o vinagre com o açúcar. Coloque no microondas em temperatura forte por 3 minutos, até que fique dourado, misture após 1 minuto. Adicione o caldo, o amido de milho, a casca de laranja, e os sumos de laranja e de limão. Coloque no microondas em temperatura forte por 5 minutos até engrossar, mexendo a cada 2 minutos. Regue o pato com parte do molho. Coloque no microondas em temperatura forte por 20 minutos. Regue-o novamente, e gire o prato em 180 graus após 10 minutos. Vire o peito para cima e regue-o. Cubra também as asas e as coxas com papel alumínio. Coloque no microondas em temperatura forte por 19 minutos, até que esteja pronto. Gire o pirex 180 graus após 10 minutos. Pincele com o resto do molho.
Publicado por Pedro Nuno às abril 20, 2006 08:47 PM