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PREPARAÇÃO:
Tempere os bifes e passe na farinha de trigo. Asse em óleo quente por 4 minutos de cada lado, retire-os coloque em uma travessa previamente aquecida, para que mantenham sua temperatura. Corte a banana em rodelas, asse no mesmo óleo e coloque em volta dos bifes. Cozinhe o suco da carne com o cherry, 1/2 copo de vinho branco e a calda das cerejas. Junte 1/4 das cerejas, o açúcar, o vinagre, a canela e as especiarias. Desmanche a maisena em 2 colheres de vinho branco e misture ao molho. Derrame esse molho sobre os bifes e sirva acompanhados de almôndegas de queijo. Almôndegas de queijo: leve ao fogo em uma panela a água, 1 colher de margarina, 1 pitada de sal e uma de noz-moscada. Acrescente de uma só vez a farinha de trigo e misture bem até formar um bolo. Retire do fogo. Acrescente 2 pedaços de queijo fundido e 3 ovos, um a um. Finalmente, junte as batatas amassadas ou em flocos. Com uma colher de chá, forme pequeninas almôndegas, que serão fritas em margarina bem quente e escorridas depois em uma peneira.
Publicado por Pedro Nuno às janeiro 17, 2006 12:09 PM
Comentários
Vejam o link abaixo e descubra como esta receita é feita:
http://www.pea.org.br/crueldade/abatedouro/vitela.htm
Publicado por: Fernando às janeiro 16, 2006 09:23 PM
Caro Fernando,
Acredito que defender-se com o anonimato seja mais fácil.
Acredito também que na sua barriguinha já tenha passado muita vitela e outro tipo de animais tratados da mesma forma que o link por si sugerido demonstra.
No entannto deixe que lhe diga que não é esse link que me vai tirar o apetite do almoço de hoje (vitela ) e muito menos vai fazer, com que eu ou muitos dos que por aqui passam deixem de a comer.É simplesmente, sendo bem cozinhada, deliciosa!
Bom apetite,
Pedro Nuno
Publicado por: Pedro Nuno às janeiro 17, 2006 12:07 PM